이번에는 당뇨에 좋은 음식과 거기에 더해서 당뇨에 해로운 음식을 선택하였으니 보통 때에 당뇨를 앓고 있으신 분들에게 좋은 도움이 되셨으면 하더라고요.
젊을때 생기는 당뇨도 있기는 하지만 대개 많지 않고 주로 장년층 이다음에 많이 발생을 하는데 자칫 치료 시기를 대충 넘기는 경우에는 평생 관리를 해야할만큼 신경쓰이는 질환 중에 하나랍니다. 당뇨는 인슐린의 끝으로 생기는 질병이라고 많이들 알고 계실겁니다.
혈당이 매우 급하게 높아지면 고혈압이나 심혈관질환 등에 드러나면서 여러 합병증에 노출되게 되어지고 있는데 이런 혈당을 통제해주는 역할을 하시는게 바로 인슐린이라고 부르는 호르몬이죠.
당뇨는 1형,2형이 있다는데 장년층에 많이 생기는 당뇨는 2형에 차지하는데 췌장에서 인슐린을 잘 만들기는 하나 사람의 몸조직에서 인슐린에 저항성이 나타나서 작용을 하지 않는 것 이라고 합니다. 그러므로 인작적인 주사를 통해 혈액 내의 올라간 혈당을 낮추게 된답니다.
한번 생기면 평생간다~ 라는 말을 실감하는 것 마냥 당뇨는 한번 생기면 평생가져가야 할 문제이므로 평범할 때에 당뇨에 좋은 음식 식단과 당뇨 영양제를 챙기면서 미리미리 당뇨를 지켜주는 것이 좋을 것 같아 한번 준비해 보았습니다.
당뇨에 좋은 음식 베스트 10선
1. 여주
지난 포스팅에서 여주에 대한 글을 한번 소개해 드렸었는데 여주에 안고 있는 천연 인슐린(P-인슐린)이라고 부르는 펩타이드 성분은 우리 체내에 있는 인슐린과 비등비등한 역할을 해주면서 포도당의 신진대사를 상승시키어 올라간 혈당수치를 절제해주는 역할을 한답니다. 많은 당뇨환자분들이 찾는 전형적인 음식 중에 하나이고요.
천연인슐린과 거기에 더해서이라 하는 성분의 췌장을 활성화 시켜 혈당대사를 촉진하여 줌으로써 개괄적으로 당뇨에 심려가 있는 경우 여주로 방지해주시는 편이 좋아요.
2. 히카마
멕시코 지방에서 재배되는 감자인데 세계 20대 건강식품에 들정도로 많은 이들에게 관심받을 할만큼 효능이 좋다고 하는데 히카마 또한 당뇨에 좋은 음식으로 많이 알렸답니다. 히카마에 소유하고 있는 성분은 백합과 식물의 땅속 덩이뿌리에 있는 다당류(탄수화물)의 한 종류인데, 이눌린 성분이 다른 설탕이나 탄수화물에 대조해서 4/1 가량의 칼로리를 차지하고 있다라고 하면서 포도당이 아닌 과당으로 짜여져 당수치를 올리지 않아 당뇨 환자분들에게 사랑받는 답니다.
또한 혈당이 증대하는 것을 예방하고 콜레스테롤 수치도 내려준다고 하고 면역기능강화, 미네랄흡수 촉진 등 해주어 몸 내부에 아주 이로운 음식이죠.
3. 야콘
야콘은 당뇨에 좋은 음식이기도 하지만 좋은 간식이 될 수 도 있다던데요. 보통 당뇨에 걸린 분들은 혈당이 증대하는 걸 막기 위해서 저염,저당식단을 짜기 마련인데 야콘은 생성한것은 고구마 처럼 보이지만 맛은 배를 연상케 한답니다. 마와 배의 중간맛이라고 보시면 된답니다. 야콘에는 이눌린, 폴리페놀(항산화), 프락토올리고당(소화효소에 분해되지 않고 대장에서 비피더스균 증식 및 칼슘 흡수 촉진) 등이 있어 당뇨병 예방에 아주 좋답니다.
4. 돼지감자
돼지감자는 여주와 아울러 음식으로 많이 알려져 있다던데요. 돼지감자에는 히카마,야콘과 나란히 땅속 덩이뿌리 식물이니까 돼지감자에도 이눌린 성분이 아주 넉넉하게 들어 있다고 해요. 포도당이 아닌 과당으로 이뤄져 당수치를 올리지 않는 것이 특징이라고 합니다.
무엇보다 식이섬유가 많이 포함되어 있는 돼지감자는 칼로리도 적을 뿐만아니라 소화속도도 느련 편이기에 이를 소화시키기 위해 혈당이 딱히 높게 만들지 않는 것이고요. 위에서 소화되기도 하지만 돼지감자는 장까지 내려가서 당질 흡수 속도를 감소시키는 역할도 해주어 혈당이 문득 증가하는 것도 방지를 해준다고합니다.
이런 까닭으로 혈당 속도를 통제해주기에 체내 인슐린 분비에 부담을 덜 주는 것이랍니다.
식이섬유가 많다보니 장내 유산균 증식에도 도움을 주며 체지방도 분해해 줌으로 인해 체중감량에도 좋답니다.
5. 청국장
저도 청국장을 되게 가까이하는데 청국장은 체내 유리한 기능이 많은 것으로 알려진 음식 이랍니다. 본질적으로 탁월한 항암 효과와 항산화작용을 해주기도 하는데 당뇨에 좋은 이유는 췌장에서 인슐린 분비가 잘 이뤄지지 않아 혈당이 높아질때 청국장에 많이 함유 되어 있는 이라 하는 성분의 당 흡수를 지연시켜주는 역할을 대신 해주기에 혈당이 급작스레 높게되는 일이 적어 진답니다.
6. 호두
당뇨에 좋은 음식 식단에는 빠지지 않는 것들이 있다는데 블루베리, 콩, 아몬드, 호두 등이 있다고 하는데 그 중에 호두는 하루에 먹을 수 있는 양이 정해져있다는데 약 한줌, 28g 정도를 섭취해 주는 것이 좋다라며 호두에 내포되어 있는 이 당뇨 환자들의 체중관리와 인슐린 수치에 도움을 준다는 연구가 있었답니다.
호두에는 식이섬유,엽산, 항산화제등과 거기에다 더하여 식물성 오메가-3가 들어 있어 있다고 하는데 이러한 성분들이 당뇨 환자의 혈중 포도당 농도 컨트롤에 도움을 주기 때문이라고 합니다.
7. 양파
일상적인 음식재료 들로 생성할 수 있는 당뇨식단은 한정적일 수 밖에 없습니다. 하지만 그 중에 양파는 당뇨에 좋은 음식 식단에서 많이 쓰이는 걸로 알려져 있다던데요. 아시다시피 양파에는 얼마만큼 당을 포괄하고 있다고하지만 당이 높은데 비해 가 30밖에 되질 않는 음식이라고 해서 당뇨식단에 빈번히 활용되기도 해요.
거기에다가 양파는 혈당을 낮추면서 혈관 내 유해지방을 사라지게해주어 혈관건강과 당뇨예방 2가지를 노릴 수가 있다고 하는데요.
8. 솔잎
솔잎은 관절염 케어에 좋은 것으로 많이 알려져 있다고하지만 나름 당뇨에 좋다는 음식으로도 알려져 있다고 해요. 호두와 동등한 방식으로 솔잎에는 콜레스테롤을 삭제해줄 수 있는 불포화지방산이 풍성하게 들어 있으며, 혈당을 감소시키는 클리코닌(글리코키닌) 이라 하는 성분이 들어 있다고 해요.
9. 우엉
우엉은 일전에 소개해드린 돼지감자,히카마, 야콘과 거기에 더해서 이눌린이 포함되어 있는 당뇨에 좋은 음식 중에 하나랍니다. 우엉 속에 안고 있는 당질인 이눌린 성분은 포도당으로 똑바로 흡수되지 않고 대장으로 흘러들어 간답니다. 그렇기 때문에 혈당을 올려주지 않다고 하면서 우엉의 다른 효능들을 얻어갈 수 있는거랍니다.
우엉에도 사포닌이 많이 포함되어 있으니 면역력 강화와 항암효과도 누릴 수가 있고 폴리페놀 또한 많이 들어 있다던데요.
10. 더덕
인삼만큼이나 효과가 비슷하면서 효능이 좋은 식재료인데 더덕에도 성분이 풍성하게 들어 있어 혈당절제과 아울러 혈당이 급히 상승되는 것을 억제하여하여 당뇨를 대처해 줍니다.
기타 당뇨에 좋은 음식
이외에도 음식 종류에 따른 각종 당뇨에 도움을 주는 음식들도 있으니까 섭취에 일전에 좀더 면밀히 알아본 뒤에 본인에 맞는 당뇨 식단을 찾아주시는 것이 좋겠습니다.
곡류 : 찹쌀, 좁쌀, 통밀, 통보리, 메밀, 귀리, 콩류, 검은깨, 팥, 등장, 녹두
어류 : 잉어,연어,청어,붕어,장어,미꾸라지,메기,조기병어,해삼
고기류 : 돼지살코기, 오골계 오리고기
해조류 : 다시마,김,미역
야채류 : 달래,쑥,씀바귀,냉이, 상추,깻잎,양배추,쑥갓,시금치,파,부추,미나리,케일,브로콜리, 치커리
산채류 : 두릅나물,취나물, 죽순
과채류: 호박,토마토,고추,오이,가지
버섯류 : 뽕나무버섯,송이버섯,표고버섯,느타리버섯,팽이버섯, 능이버섯
당뇨에 좋지않은 음식
당뇨병이 있는 경우 일반 당이 들어간 가공식품류는 모두 피해주시고 칼로리가 많거나, 전분을 함유하던가, 동물의 비계, 내장, 튀긴음식, 치즈,버터, 계란 노른자 등은 모두 드시지 말아주셔야 한답니다. 당이 많이 들어간 과일류도 피해주셔야 한답니다.
요약
당뇨에 도움을 주는 음식들로는 여주, 히카마, 야콘, 돼지감자, 청국장, 호두, 양파, 솔잎, 우엉, 더덕 등이 있으며 음식에 이눌린 성분이 담겨있는 음식들 위주로 선별하여 부단히 섭식하다 보면 혈당 절제과 아울러 세차게 혈당이 나아지는 혈당 스파이크 증세와 같은 증세에도 이완시켜줄 수도 있어요.