오늘은 콜라비 효능 9가지와 부작용 정리해보겠습니다. 순무와 양배추를 교배한 작물로 맛도 생김새도 무와 비슷한 콜라비는 북유럽이 원산지입니다. 아삭아삭한 식감과 단맛이 있어 생으로 먹기도 하고, 샐러드의 재료 등 여러 요리에 많이 활용되고 있습니다. 콜라비 효능과 부작용, 콜라비 먹는 법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.
콜라비 성분
비타민C 함유량은 상추나 치커리 등과 비했을때 4~5배나 높고 순무 보다 3~4배 높습니다. 양상추 보다 10배나 많이 들어있습니다. 맛은 배추뿌리와 비슷한 맛이나고 매운맛은 적습니다. 케일과 비슷하다고 느낄 수 있습니다. 잎는 쌈채소나 녹즙으로 사용한다는 이야기를 들었습니다. 그래서 콜라비를 먹을 수 있습니다.
콜라비란?
콜라비는 양배추와 순무를 교배한 채소로 순무의 단단한 식감과 양배추 특유의 단맛을 가지고 있습니다. 콜라비를 주로 먹는 부분은 줄기이고, 수분 함량이 90% 이상입니다.
모양은 무와 비슷하지만, 무의 매운맛 대신 단맛이 납니다. 콜라비에는 글루코시놀레이트, 베타카로틴, 비타민C, 단백질, 칼슘, 무기질 등이 함유되어 있고, 순무나, 양배추 등에 비해서 단백질과 칼슘, 비타민C 등이 5배 이상 많습니다.
1.체중관리
콜라비의 수용성 섬유질과 미네랄 성분은 포만감을 계속시켜주며 칼로리가 200그램당 54kcal로 탄수화물을 줄여주고 콜라비를 간식으로 활용하게 되면 체중제어에 좋다. 그리고 신진대사를 활성화시켜 체내 혈액순환을 증진시켜서 주는 콜라비에는 안토시아닌의 함량이 높아 손상된 세포조직을 급격히 재생시켜 체중관리에 피로해진 신체 에너지를 회복시키는데 콜라비 효능이 있습니다.
2.변비 개선
잘못된 생활의 식습관과 스트레스로 인해 변비에 걸리는 사람들이 꽤 많이 있는데 콜라비의 섬유소는 대장의 연동운동을 활발하게 해서 배변습관을 개선시켜 줍니다. 소화가 잘 안돼 가스가 꾸준히 찬다면 콜라비 한 조각씩 식후에 섭취하면 위장과 대장의 기능에 도움을 주는 콜라비 효능이 있습니다.
3.항암작용
손상된 세포를 재생시켜주는 안토시안 성분은 체내 활성 산소 제거 기능이 뛰어나 암을 예방하는 콜라비 효능이 있습니다. 특히나 안토시아닌 성분은 적자 주색 콜라비의 껍질에 보통 있으므로 껍질까지 같이 섭취해야 합니다.
그리고 콜라비의 클루코시놀레이트라는 성분이 백혈구의 균형을 맞춰 각가지 질환을 예방해 줍니다. 클루코시놀레이트는 콜라비가 우리 몸에 흡수될 때 만들어지는 파이토케미컬으로써 체내 생리활성화를 촉진시키는데 이때 같이 만들어지는 설포라판은 항암 작용에 콜라비 효능이 있습니다.
4.뼈건강
콜라비는 순무와 양배추 사이의 작품이라고 할 수 있지만 이들보다 칼슘 함량이 매우 월등히 높기 때문에 천연칼슘이라고 불립니다. 콜라비를 먹음으로써 치아와 잇몸건강을 좋게 만들어 특히 노인들의 식생활을 건강하게 유지시키는데 도움이 된다. 그리고 골다공증을 예방하여 성장기 아이들에게도 콜라비 효능이 있습니다.
5.혈관 건강
콜라비는 칼륨이 풍부하여 혈압의 수치를 정상범위로 만들어주고 콜라비의 글루코시놀레이트라는 성분이 경직된 혈관을 부드럽게 만들어 노폐물을 제거하여 혈관을 깨끗이 정화시키는 효능이 있습니다. 십자화과 야채에게 풍부하게 포함되어 있는 글루코시놀레이트는 심장질병, 고혈압 등의 심혈관계 질병을 예방해주는 콜라비 효능이 있습니다.
6.면역력 향상
또한 자줏빛의 콜라비에는 안토시안 성분이 상당히 풍부하여 체내 활성산소를 제거하여 심장마비와 고혈압을 예방하는데 좋다. 그리고 카로티노이드와 풍부한 비타민, 칼슘 성분은 혈액순환을 증진시켜 심혈관계 질병의 위험을 줄여주는 콜라비 효능이 있습니다.
콜라비 효능 -7.성인병 예방
각가지 성인병은 혈관건강 이상, 콜레스테롤 등으로 유발 될 수 있는데 이런 증상을 개선하기 위해 칼륨과 비타민 성분을 먹는 것이 중요해요. 콜라비에는 이런 칼륨과 비타민이 풍부해서 혈압을 안정적으로 유지할 뿐 아니라 몸 속에 축적된 나트륨을 체외로 배출하는데 도움을 줄 수 있어 신체에 안 좋은 콜레스테롤 수치는 낮춰주고 혈당과 혈압을 안정적으로 만들어 고혈압과 같은 성인병을 예방에 효과적으로 알려져 있어요.
환절기나 건조한 겨울이 되면 신체의 면역력이 감소하는데 콜라비는 인체의 에너지 대사를 도와 면역을 활성화시켜 건강한 체력을 유지할 수 있게 합니다. 콜라비의 비타민 C는 다른 과일과 야채에 비해서 2배에서 7배 이상의 양이 함유되어 있습니다. 이는 피로에 피로해진 체내 리듬을 급격히 깨워 줘서 에너지를 만들러 줍니다. 특히나 콜라비의 인터페론이라 하는 성분이 외부 바이러스에 방어능력을 도와주는 콜라비 효능이 있습니다.
9.눈건강
베타카로틴이 많이 함유되어 있는 콜라비는 노인들의 황반변성의 진행을 늦춰주고 백내장을 예방해 줍니다. 또한 눈에 좋은 비타민 A 성분이 눈건강에 큰 도움을 줍니다. 콜라비는 당근, 파프리카, 블루베리 등과 같이 각막 질병을 예방하는데 콜라비 효능이 있습니다.
콜라비 먹는 법
콜라비 껍질을 잘게 썰어 말린 후 끊여 먹을 수 있다.콜라비 잎은 녹즙으로 먹을 수 있으며, 샐러드, 피클 등에 활용 가능하다.콜라비 뿌리는 과일처럼 깍아서 먹거나 깍두기, 동치미 등을 만들어 먹을 수 있다.
콜라비 효능콜라비 보관 방법
줄기와 잎 부분을 따로 보관하는 것이 좋다.세척하지 않은 채로 키친타월로 감싸준 후 지퍼백에 담거나 밀페용기에 담아 냉장 보관한다.콜라비는 장시간 노출되면 쓴 맛이 심해지기 때문에 지퍼백에 공기가 통하지 않도록 밀봉 후 밀폐용기에 담아서 보관해야한다.
콜라비 부작용
우선 콜라비는 매우 단단한 채소로 드실 때 치아 손상을 주의해야 한다고 합니다. 콜라비도 다른 음식과 마찬가지로 과하게 섭취할 경우 복부 팽만감이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있다고 합니다. 그래서 하루 권장량은 100g 정도로 정해 드시는 것이 좋다고 합니다.
콜라비에 함유된 클루코시놀레이트 성분으로 인해 요오드 흡수를 방해할 수 있어 갑상선 환자는 섭취 전 주의가 필요하다고 합니다. 이상 콜라비의 부작용에 대해 알아보았습니다.